随着“砰”的一声响，8月21日下午，地信大会主会场厨房配电房电工在国网浙江德清县供电有限公司现场工作人员的指导下，按下了高压环网柜对应的红色按钮，顺利完成了该厨房配电房变压器的送电工作，这将为德清全电厨房推进起到很好的示范作用。

　　此次地信大会主会场厨房是目前浙江省内规模最大的全电厨房，可同时为3000人进行备餐。厨房内主要用电设备有烤箱、大锅灶、冷柜等，还配备了2台1600千伏安变压器实施供电。该项目于6月28日提交供电申请后，国网德清县供电公司提前介入、全程跟踪, 提供“一站式”服务，经过充分调查和多次论证后，结合厨房用电要求及负荷特点，该公司编制科学、合理的供电方案，施工期间还为用户提供全过程技术指导，不到2个月就顺利完成了验收送电工作。

　　长期以来，由于“厨房重地，闲人免进”等观念的影响，人们很难意识到“猛火爆炒”的中餐烹饪方式导致了高碳排放、高污染、高能耗等“三高”问题。据了解，如果将家用和商用厨房加起来，中国厨房一年碳排放总量高达15亿吨，这相当于中国2015年所有私人小汽车一年碳排放总量的3.4倍。全电厨房比燃气厨房将减少30%至50%碳排放，节省68%至77%能耗，节约22%至44%的能源成本，全面推广全电厨房将彻底改变传统中餐厨房中“三高”问题。

　　近年来，国网德清县供电公司持续开展“电网连万家、共享电气化”主题活动，深入传播国网公司绿色用能理念，倡导“绿色节能、低碳生活”方式，积极推进全电厨房、全电家居项目，签约分体式空调2200台、空气能热泵120套，绿城集团、德信集团等开发商1500套空气能热泵系统和2000台中央空调系统也达成了初步合作意向，2018上半年累计实现集体企业电器销售总额2560万，电能替代增售电量5322万千瓦时，在提升电能占终端能源消费比例上取得了显著成效。